Classement mondial 2014 : Salubrité des aliments

Ce rapport classe le rendement du Canada en gouvernance des risques au chapitre de la salubrité alimentaire par rapport à celui de 16 pays comparables, membres de l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE). Il dresse la liste des éléments communs aux différents systèmes de gouvernance de la salubrité alimentaire dans le monde et les évalue. Il établit un classement mondial de la gouvernance de la salubrité alimentaire en fonction de 10 indicateurs qui couvrent trois domaines d’intervention : l’évaluation, la gestion et la communication des risques. Tous les pays ont des normes de salubrité alimentaire très élevées, mais le Canada et l’Irlande obtiennent des notes nettement supérieures à celles des autres pays comparés. Cela dit, dans l’éventualité d’une autre étude internationale, il faudrait mettre au point des instruments d’enquête qui permettent de recueillir des données comparatives nationales fiables sur la salubrité alimentaire.