Performance alimentaire du Canada en 2015 : Comparaison internationale

Ce premier bilan annuel de l’alimentation a été dévoilé lors du Sommet canadien de 2015 sur les aliments et les boissons du Signal49 Research du Canada, qui s’est tenu à Toronto les 26 et 27 octobre 2015. On y compare, à l’aide de 43 indicateurs, le rendement du Canada à celui de 16 pays de l’OCDE dans cinq grands domaines – la prospérité de l’industrie, la saine alimentation, la salubrité des aliments, la sécurité alimentaire des ménages et la durabilité environnementale –, qui constituent aussi les éléments clés de la Stratégie alimentaire canadienne.

Le rapport vise à présenter des preuves évidentes et fiables du rendement du système alimentaire et du secteur de l’alimentation, qui favoriseront une sensibilisation et une mobilisation accrues de l’opinion publique et du secteur privé. Globalement, le Canada reçoit un « A » dans le domaine de la salubrité des aliments, un « B » dans celui de la saine alimentation, un « B » pour la sécurité alimentaire des ménages, un « B- » au chapitre de la prospérité de l’industrie et un « C+ » en matière de durabilité environnementale.

L’an prochain, le bilan évaluera le rendement du Canada en matière d’alimentation sur le plan intérieur, dans les 10 provinces, et ce pour les cinq mêmes éléments clés. Par la suite, il y aura alternance d’une année à l’autre entre les comparaisons internationales et les comparaisons intérieures.